povar.ru
05.11.2014, 10:42:28
Сундучки из картофеля - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Сундучки из картофеля
Ингридиенты
- Картофель — 2 Штуки
- Ветчина — 30 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сметана — 30 Грамм
- Майоран — - По вкусу
- Петрушка — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец чёрный молотый — 1/2 Чайных ложки
- Масло сливочное — 10 Грамм
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
Инструкция
- На фотографии - ингредиенты, из которых мы будем готовить сундучки. Картофель почистим, лук нарежем мелко, ветчину - тонко. У картофелин срезаем верхнюю часть, которая будет крышечкой нашего сундучка. Для наглядности смотрите на фото. При помощи овощечистки выскребаем сердцевину картофелины. В итоге у нас должно получиться следующее: полая картофелина в роли сундучка и верхняя часть картофеля в роли крышечки. Теперь готовим начинку. Для этого на оливковом масле до золотистости обжариваем лук, затем добавляем к нему ветчину и обжариваем еще пару минут. Далее займемся соусом: смешаем мелко рубленную зелень, выдавленный чеснок, соль, перец и сметану. Перемешиваем и отставляем. В сковороде растопим сливочное масло, положим туда наш картофель и обжарим до появления корочки. Теперь наполняем наши сундучки начинкой (лук и ветчина), а сверху заливаем сметанным соусом. Накрываем картофелины крышечками - и получаем совершенные сундучки. Теперь сундучки заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Запекаем около 20 минут при 190 градусах. Собственно, теперь картофельные сундучки готовы. Остается слегка остудить их, разложить по тарелочкам и подать с оставшимся сметанным соусом. Можно подавать и позже, в холодном виде. Приятного аппетита!
Сундучки из картофеля - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
