gotovim.ru
10.11.2014, 10:36:15
Пицца специальная. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Пицца специальная
Ингридиенты
- мука - 900г
- дрожжи
- шампиньоны - 250г
- моцарелла - 200г
- салями
- бекон - 1 упаковка (140г)
- соус
- лук
- молоко - 1 стакан
- оливковое масло - 1/2 стакана.
Инструкция
- Готовим начинку.
- Тесто обычное дрожжевое, делала молоко напополам с водой, без яиц, но с полстаканом оливкового масла. Вот тесто готово:
- Делим его на 2 части, раскатываем и укладываем на противни. Промазываем соусом для пиццы. Про соус расскажу отдельно. тот рецепт сложился как-то сам собой. Беру упаковку 0.5 литра томатов для пассеровки, добавляю в неё столовую ложку сахара, столовую ложку орегано сушёного (это душица по-русски), столовую ложку перечного соуса или немного сушёного чили. 4-5 зубчиков чеснока пропускаю через чесночный пресс пересыпаю солью и перетираю, пока масса не начнёт тянуться, добавляю пару столовых ложек масла растительного и даю постоять в масле минут 20-30. Затем смешиваю эту смесь с томатной смесью. Соус стоит в холодильнике до заканчивания оного.
- На противень уходит 2 столовых ложки этого соуса. Хорошо добавлять в овощные блюда или в чечевичный суп. После соуса я посыпаю луком и затем моцареллой. Всё делается под строгим контролем, чтобы я ничего не перепутала
- После сыра грибы, бекон и в конце шайбы салями.
- Духовка уже разогрета до 200С. Ставим пиццы в неё где-то на 20-25 минут. Готово! Угощайтесь!
Пицца специальная. Фото-рецепт / Готовим.РУ
