edimdoma.ru
11.11.2014, 12:55:07
Ягодный "кротовый домик" пользователя Танюха-ха)) Подробнее
Ягодный кротовый домик
Ингридиенты
- Бисквит:
- 150г мягкого сливочного масла
- 140г сахара
- Щепотка соли
- 3 яйца
- 125г муки
- 25г крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ----------
- Суфле:
- 400г питьевого йогурта (у меня черничный)
- 350г сливок 33%
- 30г сахарной пудры
- 250г ягод (у меня черника, малина, клубника)
- 20г желатина
- ----------
- Какао для украшения
- ----------
- Разъемная форма (26см)
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Ягоды разморозить.
- На весь экран # шаг 2/11Масло взбить с сахаром и солью в пышную массу. Вбить по одному яйца, каждый раз взбивая до однородности.
- На весь экран # шаг 3/11Всыпать муку, разрыхлитель, крахмал, хорошо взбить. Дно формы выстелить пергаментом, выложить тесто, разровнять.
- На весь экран # шаг 4/11Выпекать при 180°С 25-30 минут.
- На весь экран # шаг 5/11Полностью остывший корж выложить на блюдо. Сделать аккуратный неглубокий надрез по всей окружности, отступая от края на 2см, чтобы получилась чаша, как на фото.
- На весь экран # шаг 6/11Желатин залить водой (0,5 стакана) и распустить на водяной бане. Добавить в желатин немного йогурта, размешать и вылить получившуюся массу в оставшийся йогурт.
- На весь экран # шаг 7/11Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу.
- На весь экран # шаг 8/11Как только йогурт начнет застывать (я поставила в холодильник на 15 минут), добавить взбитые сливки и ягоды. Перемешать...
- На весь экран # шаг 9/11...Выложить массу на корж горкой.
- На весь экран # шаг 10/11Остатки бисквита измельчить и посыпать торт. Крошки слегка прижать.
- На весь экран # шаг 11/11Посыпать какао. И отправить в холодильник до полного застывания суфле! поделиться фото 5.0согласны?
Ягодный "кротовый домик" пользователя Танюха-ха))
