edimdoma.ru
11.11.2014, 18:35:43
Кексы с лимоном, миндалем и ликером | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Кексы с лимоном, миндалем и ликером
Ингридиенты
- ликер Amaretto - 60 мл
- сахар - 1 ст. л.
- лимоны - 2 шт.
- масло сливочное - 115 г
- сахар - 130 г
- яйца куриные крупные - 2 шт.
- мука - 60 г
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- миндаль измельченный - 60 г
- йогурт - 80 мл
- лимоны - 2 шт.
- сахарная пудра - 160 г
- лимоны - 2 шт.
- миндальные лепестки - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Разогреваем духовку до 180 гр. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до легкой кремообразной массы.
- На весь экран # шаг 2/8Добавляем яйца и взбиваем еще раз.
- На весь экран # шаг 3/8Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, йогурт, миндаль и цедру 2 лимонов. Все перемешиваем лопаткой.
- На весь экран # шаг 4/8Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем бумажными касетами по желанию. Выкладываем наше тесто.
- На весь экран # шаг 5/8Выпекаем минут 20-25 до золотистого цвета. При прикосновении кексики должны пружинить.
- На весь экран # шаг 6/8Пока кексики пекутся, готовим пропитку. В небольшом сотейнике прогреваем амаретто, сахар и сок 2 лимонов (как раз от тех, цедра которых пошла в тесто). Прогреваем до растворения сахара. Кексики пропитываем теплыми и оставляем остывать на решетке.
- На весь экран # шаг 7/8Для айсинга смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Если получается слишком густо, то можно добавить немного воды.
- На весь экран # шаг 8/8Покрываем наши кексики айсингом и присыпаем миндальными лепестками. Завариваем чай, зовем близких и дегустируем. Приятного аппетита)) поделиться фото 5.0согласны?
Кексы с лимоном, миндалем и ликером | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
