31.10.2014, 21:26:13
Соус бешамель с мускатным орехом рецепт – соусы и маринады. «Афиша-Еда» Подробнее
Соус бешамель с мускатным орехом
Ингридиенты
- Сливочное масло
- Пшеничная мука
- Молоко
- Соль
- Молотый белый перец
- Молотый мускатный орех
Инструкция
- 1. Растопите сливочное масло в сотейнике на небольшом огне. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
- 2. Добавьте муку и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Обжарьте 1-2 минуты, пока мука не начнет слегка менять цвет.
- 3. Медленно введите молоко, постоянно перемешивая и разбивая комки.
- 4. Варите, пока соус не начнет загустевать, постоянно помешивая. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.
Соус бешамель с мускатным орехом рецепт – соусы и маринады. «Афиша-Еда»
