1000.menu
13.11.2014, 5:40:00
Скумбрия запечённая в фольге Подробнее
Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном
Ингридиенты
- Скумбрия - 2 шт.
- Лимоны - 1 шт.
- Растительное масло - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как запечь скумбрию в фольге с лимоном? Подготовим продукты. Рыба у меня не потрошенная, специи я взяла специальный "для рыбы".Шаг 2: Первым делом надо выпотрошить скумбрию. Для этого ее разрезают по брюшку от головы к хвосту и удаляют внутренности. Черную пленку, которая покрывает брюшко внутри, тоже лучше удалить. Я собираюсь запекать рыбу с головой. Если хотите, то ее можно и отрезать.Шаг 3: Для запекания скумбрии в духовке хорошо подойдет глубокий противень. Его надо выстлать фольгой. Смазываем фольгу растительным маслом.Шаг 4: Кладем наши рыбки. Солим, приправляем с обеих сторон и внутри брюшка.Шаг 5: Лимон режем крупными кружочками и укладываем сверху рыбы.Шаг 6: Накрываем вторым куском фольги и заворачиваем концы внутрь, чтобы нижняя фольга была хорошо закручена. Тогда у вас ничего не вытечет наружу. Ставим противень с рыбой в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 20 минут.Шаг 7: По прошествии 20 минут достаем противень и аккуратно убираем верхний слой фольги. Осторожно! Внутри горячий пар! Не обожгитесь! Ставим уже открытую рыбу еще минут на десять, чтобы она подрумянилась. Я включила режим конвекции. Готовую рыбу достаем и подаем, немного охладив.
Скумбрия запечённая в фольге
