edimdoma.ru
18.11.2014, 6:05:26
Шоколадный торт с черносливом пользователя Sенечка Подробнее
Шоколадный торт с черносливом
Ингридиенты
- пшеничная мука - 80 г
- какао - 30 г
- сахар-песок - 110 г
- сода пищевая - 3/4 ч. л.
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- соль - 1/4 ч. л.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1 ч. л.
- растительное масло - 3 ст. л.
- вода - 180 мл
- чай эрл грей - 3 ч. л.
- вода - 250 мл
- чернослив без косточек - 25 шт.
- шоколад горький 70% - 200 г
- сливки 33-35% - 300 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Из пакетиков заварить чай и замочить в нем чернослив на 4-6 часов. Затем чернослив откинуть на дуршлаг и дать жидкости полностью стечь. 10-12 ягод покрупнее оставить для украшения, а остальное порубить.
- На весь экран # шаг 2/8Смешать муку, какао, сахар, соду, разрыхлитель и соль.
- На весь экран # шаг 3/8Добавить яйцо, молоко, растительное масло, ваниль и воду комнатной температуры. Перемешать все миксером на минимальной скорости. Тесто получится жидким.
- На весь экран # шаг 4/8Выложить тесто в подготовленную форму (дно формы смазать маслом и присыпать мукой). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Готовый корж охладить на кухонной решетке до полного остывания.
- На весь экран # шаг 5/8Шоколад растопить на водяной бане. 200 г сливок нагреть, но не доводить до кипения. Горячие сливки тоненькой струйкой вылить в шоколад, хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры.
- На весь экран # шаг 6/8100 г оставшихся сливок взбить до устойчивых пиков и соединить с шоколадным ганашем. Добавить порубленный чернослив.
- На весь экран # шаг 7/8Выложить бисквит в форму, сверху вылить крем-мусс, сверху аккуратно чуть притопить целый чернослив. Охладить в холодильнике. Охлажденный торт достать из формы и слегка присыпать какао.
- На весь экран # шаг 8/8И можно подавать к праздничному столу)) поделиться фото 5.0согласны?
Шоколадный торт с черносливом пользователя Sенечка
