povarenok.ru
18.11.2014, 14:59:07
Крем из черной смородины. Подробнее
Крем из черной смородины
Ингридиенты
- Смородина черная — 400 г
- Сахар коричневый — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ваниль — 1/4 шт
- Корица — 1/4 шт
- Бадьян — 1 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Сок свежевыжатый
Инструкция
- Выжать сок из черной смородины, предварительно её помыв и высушив. Я сначала протираю её через мелкое сито, затем жмых отжимаю через марлю.
- Получившейся сок смешать с сахаром и яйцами.
- Поставить вариться на водяную баню.
- Добавить сливочное масло, по 1/4 стручка корицы и ванили, звездочку бадьяна и варить, помешивая, до загустения.
- Дать немного остыть, удалить специи и разлить по банкам. Затем убрать в холодильник. Приятного аппетита!
Крем из черной смородины.
