![Заварные колечки с творожным кремом - рецепт с фото.](https://postila.ru/resize?w=660&src=%2Fdata%2F36%2F07%2F35%2F8c%2F3607358cce58cbcd499ab219e3d89ff5101203def0dd5337433b1f79d0233f3d.jpg)
![Заварные колечки с творожным кремом - рецепт с фото.](https://postila.ru/resize?w=660&src=%2Fdata%2F36%2F07%2F35%2F8c%2F3607358cce58cbcd499ab219e3d89ff5101203def0dd5337433b1f79d0233f3d.jpg)
tvoirecepty.ru
19.11.2014, 19:49:39
Заварные колечки с творожным кремом - рецепт с фото. Подробнее
Сохранено в Творожок
Еда и напитки
Заварные колечки с творожным кремом
Ингридиенты
- Мука пшеничная высшего сорта 65 г
- Вода 125 мл
- Масло сливочное 50 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль 1/4 ч.л
- Творог 300 г
- Шоколад белый 30 г
- Ванильный сахар 2 ч.л
Инструкция
- 1 Вскипятить в кастрюле воду со сливочным маслом.
- 2 Затем снять кастрюлю с огня и добавить соль и всю муку. Сразу размешать до однородности. Убавить огонь. Продолжая помешивать мучную смесь, снова вернуть кастрюлю на плиту и на слабом огне дать ей постоять около 2-3 мин. Тесто должно стать единым и отходить от стенок.
- 3 Снимаем кастрюлю с плиты и даем тесту немного остыть, затем по одному добавляем яйца.
- 4 После каждого яйца, нужно тщательно вымесить тесто (это не долго и не сложно, просто нужно сделать это действительно тщательно). Тщательное вымешивание даст правильный подъем теста.
- 5 Духовку разогреть до 200 градусов. Подготовить кулинарный шприц. Насадка с крупным диаметром. Тесто поместить в шприц и выдавить порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой (и предварительно смазанной маслом). Если нет шприца, можно выкладывать чайной ложкой. Между порциями оставить место около 1-1.5 см. Поставить выпекаться при температуре 200 градусов - первые 15 минут (дверцу духовки в это время не открывать!), затем снизить до 180 и выпекать еще 10-15 минут.
- 6 Для крема: Творог смешать с ванильным сахаром. Растопить шоколад на водяной бани и подмешать к творогу. Колечки остудить, разрезать пополам и перед подачей начинить творогом, посыпать сахарной пудрой.
Заварные колечки с творожным кремом - рецепт с фото.