povarenok.ru
22.11.2014, 5:44:41
Фруктово-кокосовые слайсы - кулинарный рецепт Подробнее
Фруктово-кокосовые слайсы
Ингридиенты
- Рис (воздушный) — 100 г
- Изюм — 100 г
- Курага — 200 г
- Стружка кокосовая — 140 г
- Цукаты (ананас + папайя) — 120 г
- Орехи грецкие — 120 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сливки — 125 мл
- Сахар — 80 г
- Мед — 180 г
Инструкция
- Сухофрукты замачиваем в кипятке на полчаса. Рис соединяем с орехами, порезанными средними кусочками и кокосовой стружкой. Сухофрукты и цукаты режем небольшими кусочками, соединяем с рисово-ореховой смесью. В кастрюле соединяем сахар, мед, сливки и сливочное масло. Я использовала 10% сливки. Медово-масляную смесь, помешивая, доводим до однородности и закипания, кипятим 5 минут на небольшом огне. Добавляем в кастрюлю сухие компоненты и кипятим еще 5 минут, непрерывно помешивая. Распределяем массу по силиконовым формочкам, слегка приминаем поверхность ложкой. Или можно выложить сразу всю массу в большую форму, проложенную пищевой пленкой слоем толщиной 1.5 см - 2 см. Убираем формочки в холодильник на несколько часов для того, чтобы масса застыла. Освобождаем заготовку от пленки и режем брусочками произвольного размера.
Фруктово-кокосовые слайсы - кулинарный рецепт
