tvcook.ru
23.11.2014, 12:44:05
"Ветка сирени" / Рыбные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее
Рецепт салата «Ветка сирени» с рыбными консервами
Ингридиенты
- Рыбные консервы 1 банка
- Куриные яйца 5 шт.
- Картофель 3 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сыр твердый 200 гр.
- Майонез 150 гр.
- Петрушка 1 веточка
- Свекла 1 шт.
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты, тщательно вымойте овощи и яйца.
- Откройте банку с рыбными консервами (горбуша, сайра или сходный вариант), выложите содержимое в тарелку. Разомните рыбу вилкой, удаляя крупные косточки.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. В это время сварите картофель и яйца. Картофель варите в мундире, яйца — вкрутую.
- Свежие огурцы нарежьте кубиками или натрите на крупной терке. Остывший картофель после варки очистите и нарежьте кубиками. Два яйца оставьте для украшения, остальные натрите на крупной терке.
- Начинайте собирать салат слоями: первый слой — картофель, слегка посолите и смажьте майонезом. Далее — слой размятой рыбы, обжаренный лук, измельченные яйца, и наконец — огурцы. Каждый слой промазывайте майонезом.
- Приступайте к украшению салата «Ветка сирени».
- Для украшения отделите белки от желтков оставшихся яиц. Натрит желтки и сыр на мелкой терке, перемешайте и покройте салат сверху.
- Натрите белки на мелкой терке. Чтобы сделать сиреневые цветы, окрасите часть белков в соке сырой свеклы. Выложите белки в виде сиреневых и белых цветков, а петрушкой создайте веточки сирени. Уберите салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
- Перед подачей на стол убедитесь, что салат хорошо пропитался. Подавайте охлажденным.
"Ветка сирени" / Рыбные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
