povarenok.ru
24.11.2014, 6:19:02
Картофельно-сельдереевое Rosti - кулинарный рецепт Подробнее
Картофельно-сельдереевое рости
Ингридиенты
- Картофель — 1 кг
- Сельдерей корневой — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
- Смесь перцев
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Инструкция
- Картофель и корень сельдерея очистить.
- Натереть на терке и дать стечь лишней жидкости, хорошо отжать.
- Добавить яйцо, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.
- Духовку разогреть 190С. На сковороде раскалить 3 ст. л. растительного масла. Выложить смесь, и обжаривать 15 минут. Шпателем провести по краю рости, после взять кусочек сливочного масла и проводить по краю сковородки, готовить еще 10 минут, до золотистого цвета.
- Далее с помощью тарелки перевернуть, и проделать все то же с другой стороной, до золотистого цвета примерно 20 минут. После этого сразу поставить в заранее разогретую духовку, запекать еще 15 минут.
- Подаем со сметаной, или сметанным соусом. Для сметанного соуса: измельчаем в миксере 200гр. сметаны, один огурец и один зубок чеснока с половиной пучка укропа.
Картофельно-сельдереевое Rosti - кулинарный рецепт
