povarenok.ru
21.11.2014, 20:13:03
Канапе с сельдью. Подробнее
Сохранено в Закуски: Горячие и Холодные!
Еда и напитки
Канапе с сельдью
Ингридиенты
- Сельдь (слабосоленая, филе) — 1 шт
- Хлеб (бородинский)
- Яблоко (зеленое) — 1/2 шт
- Лимон — 1/4 шт
- Водка — 1 ст. л.
- Сахар (щепотка)
- Перец черный (свежемолотый по вкусу)
- Майонез (Махеев оливковый) — 3 ст. л.
- Укроп — 3 шт
- Кориандр (семена) — 1 ч. л.
Инструкция
- Филе сельди нарезать на куски по 1,5 - 2 см. В миске смешать водку, щепотку сахара и свежемолотый черный перец.
- Полить приготовленной смесью куски сельди. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.
- Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Кориандр обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты, постоянно потряхивая сковороду. Затем растереть его в ступке. Укроп и измельченный кориандр смешать с 3 ст. л. оливкового майонеза Махеев.
- Бородинский хлеб нарезать на ломтики. Обрезать корочку со всех сторон и нарезать каждый ломтик на четыре части.
- Яблоко вымыть. Удалить сердцевину и разрезать на четыре части, затем каждую часть нарезать на тонкие ломтики. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком.
- Бородинский хлеб смазать майонезом, смешанным с укропом и кориандром, сверху положить кусочек сельди, украсить яблоком и посыпать свежемолотым черным перцем.
Канапе с сельдью.
