gotovim.ru
13.11.2014, 10:11:54
Пирог с брынзой и рукколой. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Пирог с брынзой и рукколой
Ингридиенты
- мука - 800г
- дрожжи (свежие) - 40г
- сахар - 1 ст.л.
- молоко - 300г
- растительное масло - 50 мл
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1.5 ч.л.
- брынза - 200г
- руккола - 1 пучок
- яйцо - 2 шт.
Инструкция
- Рукколу промыть, обсушить на полотенце и мелко нарезать.
- Брынзу раскрошить, смешать с зеленью и сырыми яйцами.
- Замесить опару из дрожжей, 50г муки, сахара и 50 мл молока. Поставить миску с опарой в теплое место.
- Когда появится пенистая шапочка, добавить оставшееся молоко, яйца, растительное масло, соль и муку. Я замешивала и расстаивала тесто в хлебопечке (режим ‘дрожжевое тесто’).
- Разделить тесто на 2 равные части. Раскатать лепёшку.
- На лепешку положить начинку, равномерно распределить, оставляя свободными края (примерно 1.5-2 см).
- Накрыть второй лепёшкой, немного придавить. В центр поставить перевернутый стакан и от него ножом прорезать ‘лучи’ (8-12 шт.) Каждый сектор 1-2 раза скрутить спиралью.
- Смазать пирог желтком и печь при 180 С около 40 минут. Готовый пирог сбрызнуть водой и накрыть салфеткой. Подавать к столу горячим.
Пирог с брынзой и рукколой. Фото-рецепт / Готовим.РУ
