25.11.2014, 11:37:48
Баклажанный торт рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Баклажанный торт
Ингридиенты
- Баклажаны синие 3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Перец душистый 1 г
- Смесь хмели-сунели 3 г
- Соль 2 г
- Яйца куриные 2 шт.
- Майонез 3 ст. л.
- Орехи грецкие 100 г
- Петрушка свежая 15 г
- Помидоры 2 шт.
- Сыр твёрдый 100 г
- Укроп свежий 15 г
- Чеснок 2 зубчик
Инструкция
- Для приготовления закусочного баклажанного торта понадобятся такие продукты: крупные баклажаны, крупные яйца, помидоры, зелень разная, орехи грецкие, чеснок, мука, майонез, тёртый сыр, растительное мало для жарки.
- Баклажаны очистить от кожицы. У нас продают не горькие баклажаны, их не требуется вымачивать и солить заранее.
- Баклажаны измельчить в процессоре или натереть на тёрке.
- В полученную смесь добавить яйца, муку, соль, перец. Слегка взбить.
- Добавить хмели-сунели. Хорошо размешать и тесто готово.
- На разогретую сковородку выкладывать по 3 ст. л. смеси, формируя блин небольшой формы. Хорошо его прожарить с одной стороны и аккуратно перевернуть, поддев лопаткой.
- Полученные блины складывать на тарелку. У меня получилоь 5 шт., но может получиться и 4, зависит от размера баклажан и диаметра самих блинов.
- Чеснок измельчить и смешать с майонезом, а разную зелень нарезать.
- Орехи можно измельчить с помощью комбайна или порубить ножом. Комбайн всё-таки предпочтительнее, чтобы крошка орехов не раздражала своими размерами.
- Помидоры нарезать тонкими кружочками.
- Один испечённый корж уложить на тарелку смазать майонезом, сильно не усердствуя.
- Посыпать зеленью, сыром и орехами. Выложить кружочки — ломтики помидор. Повторить несколько раз все слои.
- Верх торта украсить зеленью, помидорами. Бока обсыпать орехами. Торт из баклажанов с помидорами и сыром готов. Приятного аппетита!
Баклажанный торт рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
