rutxt.ru
25.11.2014, 20:28:53
Рецепт салата "Мимоза" с сыром (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Рецепт салата "Мимоза" с сыром
Ингридиенты
- Для приготовления салата "Мимоза" с сыром вам потребуется (4 порции):
- 200 г консервированного тунца в собственном соку*;
- 2 крупных отварных картофелины;
- 2 отварных яйца;
- 1 отварная морковь;
- ½ головки репчатого лука;
- 50 г твёрдого сыра;
- майонез** (для смазывания слоёв);
- зелень укропа (для подачи);
- соль - по вкусу (по желанию).
- * - можно приготовить салат с отварной красной рыбой, но я в данном случае использовала баночную рыбу.
- ** - для приготовления салата вкуснее и полезнее использовать домашний майонез.
Инструкция
- Проще всего при приготовлении порционного салата воспользоваться кондитерским кольцом, но не спешите расстраиваться, если у вас его нет. Салат порционно можно приготовить и самым простым способом, для этого вам потребуются всего лишь небольшие пиалы, кокотницы или даже чайные кружки и пищевая плёнка или полиэтиленовые пакеты. Пиалу необходимо застелить пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетом, а затем просто выкладывать салат слоями, как обычно. А потом, останется лишь аккуратно перевернуть его на тарелку, убрав плёнку. Отварной картофель натереть на мелкой тёрке. Выложить тонким слоем в пиалу, разровнять и промазать слой картофеля майонезом. С консервированной рыбы слить сок, тщательно размять рыбу вилкой и выложить слой рыбы. Хорошо "утрамбовать". Лук мелко нарезать, обдать кипятком, чтобы избавится от резкости и горечи лука. Выложить слой лука и промазать его майонезом. Морковь натереть на мелкой тёрке. Выложить слой моркови, промазать слой майонезом. Белки натереть на мелкой тёрке. Выложить слой белков, хорошо "утрамбовать". Сыр натереть на мелкой тёрке. Выложить слой сыра, промазать его майонезом и разровнять ложкой. Желтки натереть на мелкой тёрке. Выложить слой желтков, разровнять. Выложить слой тёртого картофеля и промазать его майонезом. Как правило, чаще всего второй слой картофеля не выкладывается, если делать не порционный вариант салата "Мимоза", но в этом случае, я добавляю тонкий картофельный слой, чтобы салат было проще переворачивать на тарелку при сервировке. Закрыть салат пищевой плёнкой или пакетом и оставить пропитаться при комнатной температуре, примерно, на 1 час, а затем убрать в холодильник. Подавать салат "Мимоза" охлаждённым, украсив тертым сыром и/или желтками и зеленью. Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!
Рецепт салата "Мимоза" с сыром (рецепт с фото) | RUtxt.ru
