Почему одни люди пьют больше других? Алкоголь расщепляется в организме с помощью трех ферментов. Исследования показывают, что люди могут иметь различные вариации гена, который производит эти ферменты. Различия в этих ферментах приводят к тому, что люди усваивают алкоголь по-разному. Так, различные уровни ферментов, перерабатывающих алкоголь, могут вызывать покраснение лица, тошноту и учащенное сердцебиение у многих людей с азиатскими корнями.