edimdoma.ru
06.12.2014, 16:35:25
Сабайон-Zabaglione десерт пользователя olgalina Подробнее
Сабайон-Zabaglione десерт
Ингридиенты
- Для крема:
- 4 желтка
- 100г сахара
- 100мл белого вина
- 20мл бренди (или марсала вместо бренди и вина)
- 1 ст.л. муки
- 300мл взбитых сливок
- для основы:
- 200г панеттоне или бисквита (лучше с цукатами)
- 2 ст.л. бренди
- 500г вишен
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/2Взбить желтки с сахаром до густой массы, добавить вино и взбить опять. Вылить в кастрюльку и помешивая подержать на малом огне ок.5 минут, добавив 1 ст.л. муки. Загустить и остудить в холодильнике часа 2.
- На весь экран # шаг 2/2Панеттоне порезать и выложить им дно разьемной формы. Сбрызнуть бренди, выложить вишню. Взбить сливки и смешать с кремом. Выложить готовый крем сверху на вишни и остудить в холодильнике. Украсить по желанию перед подачей. поделиться фото 5.0согласны?
Сабайон-Zabaglione десерт пользователя olgalina
