gotovim.ru
27.11.2013, 16:17:54
Сотэ овощное. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Сотэ овощное
Ингридиенты
- помидоры - 500г
- лук репчатый - 250г
- морковь - 300г
- перец сладкий болгарский - 450г
- баклажаны - 800г
- чеснок - 3-4 зубчика
- перец молотый, соль - по вкусу
- сахар - 1 ч.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- растительное масло - 1/2 стакана
Инструкция
- Все овощи нарезать кольцами приблизительно одной толщины.
- Слоями уложить овощи в казан (или любую большую толстостенную посуду) чередуя помидоры, репчатый лук, морковь, перец, баклажаны, затем опять перец, морковь, лук и помидоры. Каждый слой чуть присыпать солью и молотым перцем, сверху посыпать сахаром, уложить лавровый лист и тонко нарезанный чеснок.
- Полить растительным маслом.
- Закрыть казан крышкой. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и томить под крышкой примерно 40 минут. Готовые овощи разложить по тарелкам и подать с мягким белым хлебом.
Сотэ овощное. Фото-рецепт / Готовим.РУ
