povarenok.ru
17.12.2014, 19:51:50
Наливка из слив - кулинарный рецепт Подробнее
Наливка из слив
Ингридиенты
- Слива (банка) — 2 л
- Сахар (банка) — 1 л
- Вода — 2 стак.
Инструкция
- Сливы помыть, обсушить и очистить от косточек, сложить в банку
- Засыпать сахаром,
- Добавить воду (можно и 1 стакан) и перемешать до полного растворения сахара - этот процесс может занять 1-2 дня, торопиться не стоит. Перед началом брожения ингредиенты должны хорошо и неспешно "подружиться".
- Затем сделать затвор, мне проще всего это делать при помощи перчатки резиновой (в одном пальчике сделать дырочку иглой), одеть перчатку на банку и обмотать скотчем, а то может сорвать.
- Оставить в тёмном месте, со временем перчатка наполнится воздухом и "встанет", затем она полностью упадёт - готово. Этот процесс 1-1,5 месяца.
- Отфильтровать и можно пробовать. У меня наливка прекрасно стоит в квартире в кладовке уже второй год (специально оставила немного в целях эксперимента :)) Вкус получается довольно сладенький, сахара можно класть и меньше, но мне нравится именно такое соотношение. Удачи!
Наливка из слив - кулинарный рецепт
