povar.ru
20.12.2014, 18:43:42
Слоеное заливное - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Слоеное заливное
Ингридиенты
- Говяжий бульон, кубики — 2 Штуки
- Желатин — 6 Чайных ложек
- Куриное филе — 400 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Яйцо вареное — 1 Штука (вкрутую)
- Консервированная кукуруза — 4 Ст. ложки
- Консервированный горошек — 4 Ст. ложки
- Петрушка, веточки — 5-7 Штук (маленькие)
- Соль — - По вкусу
- Перец черный — - По вкусу
Инструкция
- 1. Желатин замочите в 100 мл воды. Морковь почистите и нарежьте кружками. В кастрюле доведите до кипения 1,25 л воды. Добавьте в нее порезанную морковь, куриное филе, бульонный кубики и варите на средне-медленном огне 20-25 минут. 2. Затем выберите из бульона филе и морковь. Отваренное куриное филе порежьте маленькими кубиками. 3. Оставшийся бульон процедите и распустите в нем желатин. Приправьте солью и перцем. Вареное яйцо порежьте кружками. Мисочки сполосните и начните выкладывать слоя - по пластинке яйца, пару кружков моркови и веточку петрушку вниз. Ложечкой залейте немного желатина и оставьте, чтобы прихватился. Можно поставить в холодильник на 8-10 минут. 4. Затем выкладываем курицу и кукурузу, снова заливаем и даем немного застыть. В конце - горошек. По окончанию формирования слоев заливаем до верха формочки и отправляем в холодильник до полного застывания.
Слоеное заливное - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
