povarenok.ru
21.12.2014, 0:00:10
Рулет из индейки - кулинарный рецепт Подробнее
Рулет из индейки
Ингридиенты
- Индейка (филе) — 700 г
- Капуста цветная — 200 г
- Брокколи — 100 г
- Специи (по вкусу, перец чёрный молотый, соль)
- Зелень (по вкусу, сухая - петрушка, укроп)
- Соль (по вкусу)
- Морковь — 1 шт
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Инструкция
- Филе индейки.
- Филе разрезать на две части и немного отбить.
- Для начинки возьмём одну недовАренную морковь, сырые цветную капусту и брокколи.
- Филе сверху посолить и поперчить, посыпать зеленью. Капусту разделить на соцветия. Морковь нарезать кружочками и всё разложить на филе и полить маслом.
- Скрутить индейку при помощи фольги в рулет и поставить в горячую духовку на 30 - 35 минут при температуре 200 градусов. Долго в духовке рулет держать не надо, т. к. мясо будет твёрдым.
- Рулет готов, но очень бледный. Освободим верхнюю часть от фольги и поставим минут на 7 под гриль.
- Теперь рулет красивого, румяного цвета и можно его нарезать на порции.
- Я нарезала его не тонко и у меня получилось 14 порций.
- Красивая и яркая начинка. Цветную капусту почти не видно. Капуста здесь сочная.
- К этому рулету хорошо подать овощной салат или овощи.
- Пробуем. Приятного аппетита!!!
Рулет из индейки - кулинарный рецепт
