povarenok.ru
22.12.2014, 9:57:17
Пирожное "Шапочка Санта Клауса" - кулинарный рецепт Подробнее
Пирожное "Шапочка Санта Клауса"
Ингридиенты
- Шоколад темный (100-в пирожное, 100-в глазурь) — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное (100-в пирожное, 50г-в глазурь) — 150 г
- Сахар (100-в пирожное, 30- в сливки) — 130 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Джем абрикосовый — 3 ст. л.
- Стружка кокосовая — 150 г
- Сливки (жирность 33-35%) — 150 г
- Клубника (свежая) — 250 г
Инструкция
- Взбить масло с сахаром, добавить ваниль и по одному, взбивая, 4 желтка. Добавить 100 г шоколада, растопленного на водяной бане. Далее кладем муку и еще раз тщательно перемешиваем.
- К полученной массе добавляем взбитый в тугую пену белок и аккуратно лопаткой перемешиваем складывающими движениями.
- Разлить тесто в смазанные формы и выпекать 30 минут при температуре 165 градусов.
- Достать пирожные из формочек и остудить.
- Разрезаем каждое пирожное вдоль пополам и смазываем абрикосовым джемом.
- ...
- Растопить 100 г шоколада с 50 г масла на водяной бане.
- Прокатать бока пирожного в шоколадной глазури.
- И обсыпать бока кокосовой стружкой.
- ...
- Берем взбитые в тугую пену с сахаром сливки и рисуем опушку шапки.
- В середину ставим клубнику, обрезав для устойчивости дно, и венчаем помпоном из сливок.
- Новый год берет начало от древних религиозных обрядов, связанных с почитанием духов и божеств. Постепенно эти празднества сложились в современные традиции, и наступление Нового года для людей стало означать обновление жизни, переход в свободное от злых сил время и надежду на лучшее. Художник Хэддон Сандблум в 1931 году нарисовал Санту для рекламы, которую заказала и оплатила Coca Cola. Вполне вероятно, что этот американец шведского происхождения, не имевший ни денег, ни натурщиков, встал перед зеркалом и нарисовал свою краснощекую физиономию. Именно эту картинку мы теперь и воспринимаем как изображение Санта-Клауса.
Пирожное "Шапочка Санта Клауса" - кулинарный рецепт
