say7.info
22.12.2014, 12:12:25
Кабачки, тушенные с болгарским перцем Подробнее
Кабачки, тушенные с болгарским перцем
Ингридиенты
- 500 г кабачков (или цуккини)
- 400 г болгарского перца
- 200 г моркови
- 200 г лука
- зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Инструкция
- Лук мелко нарезать.
- Морковь натереть на средней терке.
- Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
- Кабачки нарезать кубиками. Если кабачки мелкие, их можно не чистить. Крупные кабачки надо почистить и удалить семена.
- На растительном масле обжарить лук.
- Добавить морковь. Обжарить.
- Добавить перец. Тушить под крышкой в течение 5–7 минут.
- Добавить кабачки. Посолить, поперчить. Тушить под крышкой в течение 15–20 минут (воду добавлять не надо).
- При подаче посыпать зеленью.
Кабачки, тушенные с болгарским перцем
