edimdoma.ru
23.12.2014, 7:13:26
Торт"Ягодное ассорти" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Торт"Ягодное ассорти"
Ингридиенты
- Корж:
- 125г сливочного масла
- 100г сахара
- 2 яйца
- 75г муки
- 75г крахмала
- 1 ч.л.разрыхлителя
- (У меня готовый бисквитный корж)
- Крем-суфле:
- 10г желатина
- 500г сметаны(у меня20%)
- 150г сахара
- Цедра и сок 1 лимона
- 1 пакетик ванильного сахара(1 ч.л.)
- 200мл сливок (у меня 30%)
- Украшение:
- 2 ст.ложки крахмала
- 250мл вишневого сока
- 450г ягодной смеси(у меня черника и малина)
- Листики мяты
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/5Взбить сливочное масло,сахар и яйца.Перемешать с мукой,крахмалом и разрыхлителем.Выложить тесто в форму (диаметром 26см),выстеленную бумагой,разровнять и выпекать в разогретой духовке при 175гр.30 минут.Готовый корж остудить.
- На весь экран # шаг 2/5Желатин замочить и прогреть в маленькой кастрюльке до растворения.Перемешать со сметаной,сахаром,сливками,ванильным сахаром,цедрой и соком лимона.Слегка остудить.
- На весь экран # шаг 3/5Положить корж на блюдо,поставить вокруг него кольцо для торта.Выложить крем и разровнять.Убрать в холодильник на 3 часа.
- На весь экран # шаг 4/5Перемешать крахмал с 4 столовыми ложками вишневого сока.Вскипятить половину ягод с оставшемся соком.Перемешать с крахмалом и добавить оставшиеся ягоды.Остудить и выложить на крем ровным слоем.Охлаждать торт ещё не менее 60 мин.
- На весь экран # шаг 5/5Удалить кольцо для торта и украсить свежими ягодами и мятой. поделиться фото 5.0согласны?
Торт"Ягодное ассорти" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
