pojrem.ru
23.12.2014, 10:45:19
Торт из бисквитных коржей - рецепт с фото Подробнее
Торт из бисквитных коржей
Ингридиенты
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 2 ст.
- Мука - 1 ст.
- Соль - 1 щепотка
- Творог - 300 г
- Сливки - 200 мл
- Какао - 3 ст.л.
- Ягоды - по вкусу
- Орешки - по вкусу
- Фрукты - по вкусу
Инструкция
- Как приготовитьБелки отделить от желтков. Со щепоткой соли холодные белки взбить в стойкую пену, постепенно добавить стакан сахара. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавить желтки. В три приема добавить стакан муки, осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх. Миксером не мешать! Разделить тесто на 2 части и в одну из них добавить какао. Выпекать 2 коржа (один с какао, другой без) в духовке при температуре 200 градусов 20 минут, не открывая дверцу. Готовые коржи оставить охлаждаться на решетке часа на 3. Приготовим крем. Взобьем охлажденные 150 мл сливок с 3/4 стакана сахара. Творог перетрем в блендере с оставшимися 50 мл сливок. Все соединим и еще раз взобьем миксером до получения воздушной массы. Крем готов. Один корж разрежем на 2 части и промажем кремом. Остальной бисквит порежем кубиками и смешаем с кремом, часть крема нужно отложить для верха. Выкладываем кубики с кремом горкой, чередуя с кусочками фруктов. Сверху наносим оставшийся крем. Украшаем по желанию орешками, шоколадом и т.п. Оставим торт для пропитки на пару часов. Приятного чаепития!
Торт из бисквитных коржей - рецепт с фото
