povar.ru
27.12.2014, 6:45:30
Рыба с овощами, запеченная в фольге - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Рыба с овощами, запеченная в фольге
Ингридиенты
- Филе горбуши — 150 Грамм (можно заменить филе другой красной рыбы)
- Картофель — 100 Грамм
- Свекла — 70 Грамм
- Морковь — 70 Грамм
- Перец красный — 70 Грамм
- Лук репчатый — 50 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лимон — 1/2 Штуки
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Сливочное масло — 1/2 Ст. ложки
- Соль, перец — - По вкусу
Инструкция
- Это - наши овощи. Их необходимо почистить, помыть и нарезать небольшими равномерными кубиками. Чеснок мелко покрошить. Рыбу хорошенько вымыть, посолить и поперчить по вкусу. Все овощи, кроме свеклы, обжарить в сковороде на сильном огне в течение 2 минут, помешивая. Со свеклой проделываем то же самое, но отдельно - это делается для того, чтобы другие овощи не покрасились в свекольный цвет. На противень выкладываем фольгу, на нее - обжаренные кубики свеклы. На свеклу выкладываем кусок рыбы, на рыбу - ломтик лимона. Наконец, сверху выкладываем обжаренные кубики других овощей. Накрываем все это дело сверху фольгой, формируя конвертик. Выпекаем 15-20 минут при 190 градусах. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.
Рыба с овощами, запеченная в фольге - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
