edimdoma.ru
04.12.2014, 14:14:57
Лимонно-маковый торт пользователя Апрель Подробнее
Лимонно-маковый торт
Ингридиенты
- сливочное масло - 120 г
- сахар - 1 1/4 стакана
- лимонный сок - 2 ст. л.
- мука - 1 1/2 стакана
- мак - 1/4 стакана
- сода - 1/4 ч. л.
- соль - 1/4 ч. л.
- яйца куриные - 2 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- лимонная цедра - 2 ч. л.
- апельсиновая эссенция - 1/2 ч. л.
- крахмал - 1/2 ч. л.
- сливки жирные - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 2 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Нагреть духовку до 180гр.Смазать слив.маслом и присыпать мукой круглую форму диаметром 20см.и высотой 5см.
- На весь экран # шаг 2/8В маленькой миске перемешать 1 стол.л лимон.сока и 1/2 стак. молока. Отставить в сторону.В другой миске перемешать муку,мак,соду и соль.
- На весь экран # шаг 3/8Взбить миксером сливочное масло и 1 стак.сахара. Вбить по очереди яйца,вбить 1ч.л лимонной цедры и лимон.эссенцию/указана как апельсиновая. Попеременно вбейте сухие ингридиенты и потом молочную смесь.
- На весь экран # шаг 4/8Вылить тесто в форму печь 35-40мин. Проверять центр зубочисткой, если сухая зубочистка,значит готово. Охладить корж на решетке 10мин. Вынуть из формы и остудить полностью.
- На весь экран # шаг 5/8В маленькой кастрюльке перемешать 1/3 стак.сах.пудры,кукурузный крахмал и 1/4 стак.молока.Варить на сред.огне,помешивая.пока не загустеет,3-4 мин.
- На весь экран # шаг 6/8В маленькой миске взбить яичный желток.Вбить в него 2стол.л горяч.смеси с крахмалом.Влить теплую яичную смесь в кастрюлю и варить на сред. огне 1-2мин.
- На весь экран # шаг 7/8Снять кастрюлю с огня влить в нее 2ч.л лимон.сока,положить 1ч.л лимон.цедры.Закрыть крем вощенной бумагой и оставить остывать при комн.тем-ре.
- На весь экран # шаг 8/8Сбить миксером сливки до мягких пиков.Перемешать сливки с холод.лимон.кремом.Длинным хлебным ножом разрезать корж горизонтально пополам.Намазать нижнюю часть коржа лимон.кремом.Накрыть верхней частью.Посыпать торт сах.пудрой. И наслаждайтесь!!! поделиться фото 5.0согласны?
Лимонно-маковый торт пользователя Апрель
