povarenok.ru
29.12.2014, 8:25:13
Свинина с грибами, перцем и соевым соусом - кулинарный рецепт Подробнее
Свинина с грибами и соевым соусом
Ингридиенты
- Свинина (нарезанная тонкими брусочками) — 500 г
- Сок лимонный — 4 ст. л.
- Соевый соус (4 ст.л. в маринад + 2 ст.л. в Крахмал кукурузный) — 6 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (лучше брать свежие грибы, предварительно отваренные в подкисленной воде 5 минут и порезанные пластинками) — 250 г
- Приправа (овощная) — по вкусу
- Перец болгарский (красного и зеленого цвета, порезанные удлиненными ромбиками) — 2 стак.
- Крахмал кукурузный (растворенный в 1/2 ст. воды с добавлением 2 ст.л. соевого соуса) — 1 ст. л.
Инструкция
- Кладем мясо в миску, добавляем лимонный сок, соевый соус, соль, перец. Оставляем минимум на 15 минут промариноваться. Можно оставить на более длительное время, но поставить в холодильник.
- В это время можно подготовить грибы и перцы. Перцы сначала режем на полоски толщиной примерно 3 см, а затем каждую полоску разрезаем на кусочки по диагонали. Затем в кастрюлю наливаем масло и кладем туда чеснок и лук. Лук должен стать мягким.
- Добавляем наше мясо, перемешиваем и оставляем тушиться под закрытой крышкой. Обычно сока, которое содержится в мясе, хватает для того, чтобы мясо протушилось. Если жидкость выпарилась, но мясо не готово, добавьте немного воды.
- Затем добавляем грибы и приправу, переешиваем.
- Сразу после этого кладем перцы, перемешиваем и делаем огонь сильнее. Держим 2-3 минуты. Перцы надо периодически мешать.
- Добавляем кукурузный крахмал, котор. предварительно растворили в 1/2 стакана воды и добавили 2 ст. л. соевого соуса. Перемешиваем, даем соусу закипеть. Снимаем с огня.
- ...
Свинина с грибами, перцем и соевым соусом - кулинарный рецепт
