edimdoma.ru
06.01.2015, 18:24:13
Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi) | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)
Ингридиенты
- яйцо - 1 шт.
- хлеб - 2 буханки
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- сыр - 70 г
- картофельное пюре - по вкусу
- масло сливочное - 30 г
- молоко - 50 мл
- томатный соус - по вкусу
- вода - 1 мл
- томатная паста - 1 ст. л.
- мясной фарш - 500 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8В фарш добавляем мелко нарезанный лук, кумин, размоченный и отжатый в молоке хлеб, перец и соль, хорошо вымешиваем фарш
- На весь экран # шаг 2/8Добавить в фарш яйцо и хорошо перемешать
- На весь экран # шаг 3/8 Из фарша сформировать шарики размером с яйцо
- На весь экран # шаг 4/8Противень смазать масло и выложить на него наши шарики, немного приплюснув и сделав в середине углубление. Поставить запекаться в духовку на 15-20 минут, при температуре 200 градусов.
- На весь экран # шаг 5/8Тем временем готовим картофельное пюре: отвариваем картофель, сливаем воду, протираем через сито и добавляем масло и молоко, перемешиваем до однородной массы.
- На весь экран # шаг 6/8Для соуса: смешать воду с томатной пастой, посолить
- На весь экран # шаг 7/8Котлетки достаем из духовки, в углубление кладем небольшой кусочек сыра, а сверху отсаживаем картофельное пюре с помощью кондитерского мешка или ложки, сами котлетки поливаем немного соусом и ставим в духовку еще минут на 10 (до появления золотистой корочки на картофельном пюре)
- На весь экран # шаг 8/8Можно подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!!! поделиться фото 4.5согласны?
Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi) | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
