шаг 1 Соединяем полкилограмма муки со специями (соль, базилик, куркума) и перемешиваем.шаг 2 Воду смешиваем с растительным маслом, доводим эту смесь до закипания и вливаем в муку.шаг 3 Месим однородное тесто и даем ему отстояться около получаса.шаг 4 После этого делим тесто на 3 равные части и скатываем их в рулетики. Поскольку тесто легко обветривается и подсыхает, те части, с которыми пока не работаем, прикрываем пленкой или тканью.шаг 5 Каждый рулетик поочередно режем на 8-10 кусочков.шаг 6 Кусочки раскатываем в округлые, очень тонкие пласты, стараясь, чтобы их диаметр соответствовал диаметру сковородки для жарки.шаг 7 На сухой сковородке жарим лаваши с обеих сторон до легкого зарумянивания (на это обычно уходит меньше минуты). Огонь должен быть очень умеренным.шаг 8 Это, собственно, все. Тонкие армянские лаваши готовы. Теперь из них можно делать шаурму, рулетики или кушать прямо так. Они очень вкусные и разлетаются мгновенно.

xcook.info

Тонкий домашний лаваш без дрожжей - рецепт приготовления с фото