edimdoma.ru
07.03.2013, 20:06:19
Десерт "Зимний восторг" - прекрасное сочетание ароматной глазированной в карамели груши с остреньким голубым сыром, со вкусом грецкого ореха приготовленного мороженого! Подробнее
Десерт "Зимний восторг"
Ингридиенты
- 1. 5 крупных груш
- 2. 150 г сахара
- 3. 50 мл коньяка
- 4. несколько ягод свежей (замороженой) клюквы для украшения
- 5. 50 г горгонзолы (или сыра дор блю)
- 6. сливочное масло для смазывания формы
- 7. сахарная пудра
- 8. щепотка соли
- Для орехового мороженого:
- 1. 150 г сахара
- 2. 200 мл молока
- 3. 150 г сливок
- 4. 1 яйцо
- 5. щепотка ванилина
- 6. 75 г ядер грецких орехов
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Помыть груши.
- На весь экран # шаг 2/12Груши, разрезать пополам, удалить серединку.
- На весь экран # шаг 3/12Разогреть сковороду, всыпать 150 г сахара и растопить его. Положить груши в сковороду и закарамелизировать с обеих сторон. Добавить коньяк и еще прогреть в течение 3 мин., пока не выпарится жидкость.
- На весь экран # шаг 4/12Раскрошить горгонзолу.
- На весь экран # шаг 5/12Немножко присолить карамель.
- На весь экран # шаг 6/12Форму смазать сливочным маслом, уложить в неё груши. Горгонзолу положить в серединку груш. Сверху груши полить карамелью.
- На весь экран # шаг 7/12Запечь груши в разогретой до 200 г духовке в течение 10 мин.
- На весь экран # шаг 8/12Тем времением приготовить мороженое. Измельчить орехи и добавить сахар и ваниль.
- На весь экран # шаг 9/12Добавить яйцо и взбить смесь до ее подъема. Затем, добавить молоко, сливки и все хорошо перемешать.
- На весь экран # шаг 10/12Перелить в бачок мороженицы и готовить в течение 20-30 мин.
- На весь экран # шаг 11/12Разморозить клюкву.
- На весь экран # шаг 12/12Выложить на тарелку уже остывшие груши, рядышком положить шарик ароматного мороженого с грецкими орешками. Украсить клюквой, сахарной пудрой, карамелью и наш десерт готов!! поделиться фото 5.0согласны?
Десерт "Зимний восторг" - прекрасное сочетание ароматной глазированной в карамели груши с остреньким голубым сыром, со вкусом грецкого ореха приготовленного мороженого!
