edimdoma.ru
07.10.2014, 16:27:13
Нежнейшая ванильная Пасха с миндалем и цукатами пользователя Nadin Подробнее
Нежнейшая ванильная Пасха с миндалем и цукатами
Ингридиенты
- Нам нужно:
- 500 г творога
- 5 желтков
- 200 мл сливок 33%
- 100 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 70 г миндаля
- 100 г изюма и цукатов
- стручок ванили
- цедра апельсина
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Для начала "приготовим" творог. Завернем его в марлю, подвесим или положим на сито под гнет,на всю ночь,чтобы лишняя влага ушла. Протираем творог через сито.
- На весь экран # шаг 2/10Желтки отделите от белков. К желткам добавьте сахар и взбейте их в пышную светлую массу,она должна увеличиться в объеме.
- На весь экран # шаг 3/10Тем временем к сливкам добавьте семена ванили и доведите их до кипения. Сразу снимите с огня. При постоянном помешивании к желткам добавляем сливки, потом переливаем обратно в кастрюльку
- На весь экран # шаг 4/10доводим до кипения и варим (постоянно помешивая!) примерно 5-7 минут до загустения.
- На весь экран # шаг 5/10Приготовим пока наши орехи и цукаты. Орехи измельчим, а цукаты порежем поменьше.
- На весь экран # шаг 6/10Мягкое сливочное масло взобъем венчиком, добавим к нему цукаты, орехи, натертую цедру и творог. Туда же добавляем немного остывшую желтковую массу.
- На весь экран # шаг 7/10Все тщательно перемешиваем.
- На весь экран # шаг 8/10Теперь берем форму, стелим в 3-4 слоя марлю и утрамбовывая, выкладываем нашу массу.
- На весь экран # шаг 9/10Стягиваем концы марли хорошенько
- На весь экран # шаг 10/10и ставим сверху гнет. Я положила деревянную доску и упаковку муки))) Отправляем в холодильник на сутки. После этого достаем , переворачиваем на тарелку и украшаем. поделиться фото 5.0согласны?
Нежнейшая ванильная Пасха с миндалем и цукатами пользователя Nadin
