Желатин замочить в теплой кипяченой воде 0,5 стак. и оставить на 30 мин.
Мандарины очистить от кожуры и разобрать на дольки. Небольшой совет: мандаринки покупайте без косточек, иначе придется выбирать из каждой дольки!
Оставить 8 долек для украшения, а остальные измельчить блендером. Если ребенок маленький, то лучше отжать сок, а жмых выкинуть. У меня доче уже 2,5 г. она ест и так.)))
Смешать йогурт или сливки с сахаром.
Добавить йогуртовую смесь в мандариновое пюре (или Сок).
Желатин подогреть на слабом огне (не кипятить) до растворения. Влить желатин в мандариново-йогуртовую смесь, перемешать.
Разлить в формочки и в холодильник на 1-2 часа.

Легкий мандариновый десерт - кулинарный рецепт