alimero.ru
14.01.2015, 9:08:55
Торт Графские развалины в снегу / Рецепты с фото Подробнее
Торт "Графские развалины" в снегу
Ингридиенты
- 2 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 стакан сметаны
- 1 ст. муки
- ванильный сахар
- какао — 3-4 ст.л.
- молоко — 2 ст.л.
- сода — 1 ч.л.
- заварной крем — 1 упаковка
- сливочное масло — 100 г
Инструкция
- Наверное, у каждой хозяйки есть свои «особые» рецепты тортов, пирожных, которые любят все ее родные и близкие. Так и в моей семье заведено на праздники готовить торт «Графские развалины». А в снегу он потому, что я его просто припорошила сахарной пудрой. Этот рецепт в моей семье прижился еще с тех времен, когда я была маленькой. Это сейчас интернет, кулинарные мастер-классы, а в те времена наши мамы все записывали в блокнотики, делились своими записями с соседями, вырезали рецепты из газет. Этот торт готовила моя мама, а теперь и я радую своих детей. Он до сих пор не утратил своей популярности, а вот разнообразить классический рецепт может любая хозяйка по-своему. Я, например, вместо сметанного крема в этот раз использовала заварной крем, от этого торт стал более сливочным и нежным. Для приготовления торта нам понадобится: 2 яйца 1 ст. сахара 1 стакан сметаны 1 ст. муки ванильный сахар какао — 3-4 ст.л. молоко — 2 ст.л. сода — 1 ч.л. заварной крем — 1 упаковка сливочное масло — 100 г Время приготовления — 1 час Сложность — легко Мне этот торт нравится тем, что готовится он очень быстро. Для того чтобы смешать ингредиенты, понадобится 10 минут, а остальное время торт будет выпекаться. Для начала взобьем 2 яйца со стаканом сахара. В пышную массу добавим сметану, ванилин, какао, 50 г сливочного масла, соду. Все хорошо перемешаем. Добавим стакан просеянной муки. Очень аккуратно еще раз перемешаем. Тесто должно иметь жидкую консистенцию, как на оладьи. Форму смазываем маслом и выпекам наш корж при температуре 200 градусов 30-40 минут. Когда корж остынет, его необходимо разрезать пополам. Половинки пропитываем сладким сиропом. Верхнюю половину разрезаем на небольшие кусочки. Из них мы будем строить наши развалины. С кремом на этот раз я не утруждалась (не было времени, гости уже были на пороге). Я использовала заварной крем из пакета, но не просто его заварила, а, по окончании, взбила со сливочным маслом. Но если у вас есть свободное время, вы можете над кремом поколдовать. Можно использовать сметанный крем, масляный, крем со сгущенным молоком. Начнем формировать торт. Каждый кусочек окунаем в крем и начинаем выкладывать на половину коржа. Выкладываем от внешней стороны к середине. Когда развалины выложены, заливаем торт сверху шоколадной глазурью. Ставим в холод на 2-3 часа (в идеале), но если гости ждут десерта, через час можете их угощать. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Торт Графские развалины в снегу / Рецепты с фото
