tvcook.ru
16.01.2015, 14:10:28
Ароматный коньяк по-домашнему - пошаговые рецепты с фото Подробнее
Ароматный коньяк по-домашнему
Ингридиенты
- Самогон (водка) 3 л
- Апельсин 1 шт.
- Сахар 1 стол. ложка
- Корица молотая 1 стол. ложка
- Чёрный перец горошком 10 горошин
- Ванилин 0.5 чайн. ложки
- Гвоздика 2–4 бутона
- Чай листовой без ароматизаторов (чёрный) 1 стол. ложка
Инструкция
- 1 Подготавливаем ингредиенты. Собственно, подготовка будет заключаться в том, чтобы достать всё необходимое и разместить перед собой. Возьмём апельсин и тщательно промоем проточной водой, используя также жёсткий скребок для посуды - с его помощью мы удалим возможное восковое покрытие, которое наносят в магазинах для того, чтобы фрукты больше блестели. Сам апельсин нам не потребуется, нужна только цедра - поэтому аккуратно срезаем её острым ножом. Белые внутренности с обратной стороны цедры лучше выскоблить. Саму цедру натираем на мелкой тёрке и складываем в тарелку. А теперь можно и к следующему шагу перейти! 2 Готовим ароматный коньяк по-домашнему. Возьмём чистую и сухую бутылку или банку, которая вместит все наши ингредиенты. На дно банки выкладываем подготовленную и протёртую апельсиновую цедру, столовую ложку сухого листового чая, сахар, корицу и гвоздику, а также ванилин и 10 горошин чёрного перца. Всё это придаст неповторимый пряный аромат будущему коньяку. Заливаем выложенные составляющие самогоном и тщательно перемешиваем содержимое банки деревянной лопаточкой. Теперь остаётся только плотно закупорить банку чистой и сухой крышкой, и отправить её в тёмное укромное место, где она не будет Вам мешать. Для этого хорошо подойдёт шкаф или подвал, если таковой имеется. Настаивать коньяк нужно в течение одной недели. 3 Процеживаем ароматный коньяк по-домашнему. По истечении указанного срока приготовление коньяка можно считать практически завершённым. Необходимо достать банку и, сняв крышку, процедить коньяк сквозь двойной слой марли, чтобы избавиться от уже бесполезной цедры и специй. Готовый коньяк разливаем по красивым бутылкам или в графин. Теперь его можно отправлять и на праздничный стол! 4 Подаём готовый ароматный коньяк по-домашнему. Готовый коньяк подаём в графине и разливаем по пузатым бокалам. С чем подавать этот вкусный и ароматный напиток - решать Вам. Как правило в качестве закуски выступает нарезанный кружочками лимон, горький шоколад, конфеты и даже сигары. Приготовленный нами коньяк отлично подойдёт к любому застолью и понравится Вам и Вашим гостям. Приятного аппетита!
Ароматный коньяк по-домашнему - пошаговые рецепты с фото
