povarenok.ru
18.01.2015, 21:07:57
"Тыквики" - кулинарный рецепт Подробнее
Печенье "Тыквики"
Ингридиенты
- Тыква (можно взять готовое детское тыквенное пюре) — 200 г
- Хлопья овсяные — 60 г
- Сахар (сладкоежкам советую увеличить его количество хотя бы в 1,5 раза, т.к.мои тыквики умерено сладкие) — 70 г
- Масло растительное (без запаха) — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука — 190 г
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Инструкция
- Почистить и отварить тыкву. Я тыкву делала в пароварке, 10 минут – достаточно. Измельчить ее до состояния пюре.
- Овсяные хлопья обжарить и...
- ... слегка измельчить.
- Смешать тыквенное пюре, сахар, растительное масло.
- Взбить миксером (минуты 2), чтобы масса стала однородной. Добавить гашеную соду и щепотку соли, размешать.
- Просеять к тыквенной массе муку, добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать. На этом этапе можно не ограничивать свою фантазию и добавить в тесто орешки или любимые сухофрукты.
- Тесто получается (как по мне) ОЧЕНЬ вкусным, еле себя остановила, чтобы не съесть )) Стоит заметить, что оно не только вкусное, но и очень податливое! Одно удовольствие с таким работать. Кстати, смело можно сделать их с начинкой! Например, тот же творог будет там весьма уместен.
- Застелить противень бумагой для выпекания, руками сформировать шарики (размером с грецкий орех). Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 175 градусов 15-17 минут. Дать остыть.
- Все! Готово! Приятного аппетита!
- А это варианты украшения: с творогом (у меня творог 0% жирности, сливки 15% и сахарная пудра)
- ...
- Постный вариант (присыпать пудрой)
"Тыквики" - кулинарный рецепт
