edimdoma.ru
01.12.2013, 21:21:08
Теплый салат с лососем | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Теплый салат с лососем
Ингридиенты
- - 8 крупных шампиньонов
- - 20 г слив масла
- - пучок (350-400 г) шпината
- - 2 з. чеснока
- - 170 г зеленого горошка
- - 1 пригоршня рубленного укропа
- - 100 г с/м мидий
- - 1/4 небольшого красного перчика
- - соль, перец
- - слабосоленый лосось (по 3 кусочка на порцию)
- Заливка:
- - 1 желток
- - 50 г сливок (15 %)
- - 80 г пармезана
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Вот с чего мы начнем
- На весь экран # шаг 2/8чистые грибы нарезаем полосками, бросаем на сухую горячую сковороду/сотейник, слегка подсаливаем, начинаем обжаривать, добавляя половину порции масла, 3-4 минуты
- На весь экран # шаг 3/8Листья шпината отделаем от стеблей, моем, даем воде стечь
- На весь экран # шаг 4/8Когда вода из грибов выпарится - убираем их в сторонку, в той же посуде разогреваем масло, бросаем туда раздавленный ножом чеснок, обжариваем 1 минуту, убираем чеснок из масла
- На весь экран # шаг 5/8В масло тправляем все ингредиенты, начиная со шпината
- На весь экран # шаг 6/8Желток смешиваем со сливками, выливаем в сотейник
- На весь экран # шаг 7/8... перемешиваем и посыпаем пармезаном, приправляем по вкусу
- На весь экран # шаг 8/8Подаем как салат или горячую закуску, предварительно положив пару ломтиков свежей рыбки. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Теплый салат с лососем | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
