eda.ru
26.01.2015, 5:58:34
Говядина в соусе «Пять специй» рецепт – основные блюда Подробнее
Говядина в соусе «Пять специй»
Ингридиенты
- Оливковое масло
- Чеснок
- Перец чили
- Свежий имбирь
- Зеленый лук
- Говяжьи щечки
- Пшеничная мука
- Китайские пряности «Пять специй»
- Анис (бадьян)
- Сахар мусковадо
- Сухой херес
- Соевый соус
- Говяжий бульон
- Салат пак-чой
Инструкция
- 1 Измельченные чеснок, лук, чили и тертый имбирь обжарить на двух столовых ложках масла в кастрюле, переложить, а в кастрюлю добавить очищенные от пленок нарезанные щеки, обвалянные в муке, и тоже обжарить. Шпаргалка Как подготовить имбирь
- 2 Всыпать «Пять специй» и сахар, добавить анис и имбирно-луковую смесь. Влить вино и выпарить. Инструмент Барный набор
- 3 Залить бульоном, добавить соевый соус. Варить 1,5–2 часа при слабом кипении, помешивая, до мягкости мяса. Инструмент Кастрюля для пасты
- 4 Пак-чой бланшировать. Разложить говядину по тарелкам и подавать с пак-чоем (или рисом, сваренным на пару).
Говядина в соусе «Пять специй» рецепт – основные блюда
