tveda.ru
26.01.2015, 18:34:35
Неаполитанская пицца - рецепт | TVeda.ru Подробнее
Неаполитанская пицца
Ингридиенты
- мука — 350 г
- дрожжи — 4 г
- масло оливковое
- соль — по вкусу
- вода — 200 мл
- помидор — 3 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- сыр — 150 г
- мидии — 20 г
- сыр моцарелла — 250 г
- маслины — 150 г
- базилик
- сахар — 2 г
- черный перец — по вкусу
- мука пшеничная — 250 г
- вода — 80 г
- мёд — 15 г
- масло сливочное — 100 г
- молоко — 250 г
- сахар — 50 г
- семолина — 80 г
- сыр рикотта — 250 г
- яйцо — 1 шт.
- цукаты — 40 г
- корица — 5 г
- соль
- мука — 250 г
- вода — 230 мл
- морковь — 1 шт.
- перец болгарский — 2 шт.
- помидор — 2 шт.
- оливки — 30 г
- черный перец
- сахар — 20 г
- сыр — 300 г
- сыр адыгейский — 200 г
- куркума — 3 г
- кориандр молотый — 3 г
- травы итальянские
- соус бешамель
- соль
- тесто для пиццы — 600 г
- анчоусы — 100 г
- маслины — 50 г
- помидор — 3 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- масло оливковое
- базилик
- черный перец
- соль
- мука пшеничная — 400 г
- разрыхлитель — 10 г
- сахар — 250 г
- миндаль — 150 г
- яйцо — 2 шт.
- желтки — 1 шт.
- ароматизатор апельсиновый
- соль
- белки — 1 шт.
- масло для фритюра
- дрожжи свежие — 8 г
- соль
- масло оливковое — 60 мл
- вода — 500 мл
- мука — 800 г
- помидоры в собственном соку — 800 г
- черный перец
- базилик
- орегано
- ветчина — 450 г
- шампиньоны — 240 г
- сыр моцарелла — 450 г
- мука рисовая — 100 г
- белки — 2 шт.
- вода — 40 г
- масло растительное
- цукаты — 200 г
- инжир вяленый — 8 шт.
- миндаль — 250 г
- фундук — 120 г
- мука пшеничная — 180 г
- мёд — 200 г
- сахар тростниковый — 200 г
- зерна кориандра — 2 ч. л.
- душистый перец горошек — 1 ч. л.
- черный перец горошек — 2 ч. л.
- корица — 2 ч. л.
- мускатный орех — 1 ч. л.
- гвоздика
- масло сливочное
- масло сливочное — 160 г
- сахар — 200 г
- мандарин
- ванилин — 10 г
- яйцо — 2 шт.
- молоко — 50 мл
- разрыхлитель — 10 г
- соль
- зефир — 200 г
- сыр творожный — 500 г
- киви — 2 шт.
- апельсин — 1 шт.
- мука — 250 г
- тесто слоеное — 500 г
- грибы — 200 г
- лосось — 300 г
- картофель — 3 шт.
- морковь — 3 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- яйцо — 2 шт.
- кетчуп — 30 г
- майонез — 30 г
- аджика — 3 г
- сыр — 150 г
- мука — 100 г
- масло растительное — 100 мл
- зелень
- соль
- черный перец
- мука рисовая — 100 г
- белки — 2 шт.
- вода — 40 г
- масло растительное
- цукаты — 250 г
- миндаль — 250 г
- мука пшеничная — 150 г
- мёд — 150 г
- сахар — 150 г
- гвоздика — 1 ч. л.
- зерна кориандра — 1 ч. л.
- мускатный орех — 1 ч. л.
- корица — 1 ч. л.
- стручок ванильный — 1 шт.
- масло сливочное
- какао — 50 г
- сахарная пудра — 50 г
- баклажан — 1 шт.
- лук репчатый
- перец болгарский
- чеснок — 3 зубчика
- помидор — 1 шт.
- шпинат замороженный — 100 г
- растительное масло
- вода
- соль
- баклажан — 2 шт.
- лук репчатый
- помидор — 1 шт.
- кинза
- перец чили
- уксус — 1 ч. л.
- масло оливковое
- соль
- грецкие орехи (очищенные)
- зерна граната
- говядина (вырезка) — 500 г
- яблоки вяленые — 40 г
- соль
- корица
- кардамон
- кинза
- укроп
- петрушка
- мята
- перец чили — 1 шт.
- лук зеленый
- яблоко — 1 шт.
- лук-порей — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- бедро куриное филе — 2 шт.
- лук репчатый
- перец болгарский — 1 шт.
- имбирь
- морковь — 1 шт.
- лук-порей
- чеснок — 4 зубчика
- нут замоченный — 100 г
- перец чили
- растительное масло
- вода
- зира
- гвоздика
- куркума
- кардамон
- корица
- соль
- зелень
- лук репчатый — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- масло оливковое
- вино красное сухое — 150 мл
- фарш говяжий — 300 г
- фарш свиной — 200 г
- паста томатная — 300 г
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- смесь 5 перцев
- мускатный орех
- тальятелле — 150 г
- масло сливочное — 20 г
- сыр пармезан — 30 г
- петрушка
- яйцо — 9 шт.
- сахар — 500 г
- мука — 200 г
- крахмал — 100 г
- соль
- ванилин
- сыр рикотта — 1 кг
- цукаты — 200 г
- фисташки — 150 г
- сахарная пудра — 100 г
- куркумин
- сливки
- марципан
- посыпка кондитерская
- цукаты вишнёвые
- дрожжи сухие — 4 г
- вода — 110 мл
- сахар — 10 г
- соль
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное — 50 г
- мука — 350 г
- растительное масло — 25 мл
- томаты в собственном соку — 250 г
- чеснок
- черный перец
- пепперони — 30 г
- сыр моцарелла — 40 г
- базилик
- креветки
- мидии
- помидоры черри
- перец чили
- петрушка
- чеснок
- макароны перья
- соль
- масло оливковое
- треска
- черный перец
- мука пшеничная — 300 г
- сахар — 50 г
- яйцо — 2 шт.
- масло сливочное — 30 г
- яйцо — 4 шт.
- сахар — 400 г
- мука — 140 г
- масло сливочное — 40 г
- молоко кокосовое — 400 мл
- желтки — 4 шт.
- желатин листовой — 5 г
- ром — 30 г
- вода — 170 г
- белки — 100 г
- миндаль — 150 г
- сахар — 100 г
- мёд — 40 г
- вода — 3 ст. л.
- белки — 1 шт.
- соль
- молоко сгущенное — 370 г
- концентрированное молоко — 410 г
- желтки — 4 шт.
- вода — 100 мл
- соль
- белки — 4 шт.
- сахар — 150 г
- портвейн — 100 мл
- кислота лимонная — 5 г
- корица
- мука пшеничная — 200 г
- масло сливочное — 20 г
- желтки — 5 шт.
- уксус винный — 20 г
- виноградная водка — 20 г
- соль
- молоко сгущенное вареное — 370 г
- мякоть ананаса — 500 г
- сахар — 100 г
- пектин — 5 г
- сок лимонный — 20 г
- сахарная пудра
- масло сливочное — 200 г
- сахар мелкий — 200 г
- яйцо — 2 шт.
- мука пшеничная — 100 г
- крахмал кукурузный — 200 г
- разрыхлитель — 10 г
- лимонная цедра — 1 шт.
- молоко сгущенное — 400 г
- концентрированное молоко — 400 г
- вода — 50 мл
- кокосовая стружка — 100 г
- крылышки индейки — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь
- стебель сельдерея — 1 шт.
- гвоздика — 4 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- вода
- помидор — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- черный перец
- сахар
- острая паприка
- зелень
- картофель — 2 шт.
- розмарин — 1 веточка
- шампиньоны — 300 г
- грибы белые — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- соль
- эстрагон
- масло оливковое
- фисташки
- вода
- молоко — 400 мл
- черный перец
- сметана — 2 ст. л.
- йогурт — 100 мл
- белки — 1 шт.
- сироп ванильный
- чабатта
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное
- капуста квашеная — 150 г
- вода
- говядина — 200 г
- шампиньоны — 3 шт.
- черный перец
- краковская колбаса — 100 г
- хлеб белый — 4 ломтика
- лавровый лист
- соль
- сметана — 100 г
- масло сливочное — 50 г
- мука — 1 ст. л.
- майоран
- чечевица красная — 200 г
- креветки — 1 банка
- морковь — 1 шт.
- масло растительное
- чеснок — 2 зубчика
Инструкция
- 1. Замешиваем гладкое тесто из воды, муки, соли, дрожжей и 2 столовыми ложками оливкового масла. Кладем в миску. Накрываем салфеткой. Оставляем на 1,5 часа. 2. Нарезаем лук тонкими кольцами. Измельчаем чеснок. Обдаем кипятком помидоры. Очищаем от кожицы. 3. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем лук и чеснок до прозрачности. Добавляем измельчённые помидоры, соль, перец и сахар. Тушим около 7 минут. 4. Раскатываем тесто в лепешку диаметром 40 сантиметров. Кладем на противень, смазанный маслом. Посыпаем лепешку тёртым сыром, отступив от краев два сантиметра. 5. Выкладываем овощную смесь. Сверху кладем листики базилика. Затем укладываем моцареллу, мидии и маслины. Выпекаем пиццу при температуре 220 градусов около 25 минут. Приятного аппетита!
Неаполитанская пицца - рецепт | TVeda.ru
