povarenok.ru
26.01.2015, 9:48:39
Мидии в кляре - кулинарный рецепт Подробнее
Мидии в кляре
Ингридиенты
- Мидии — 650 г
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Пиво светлое / Пиво — 4 ст. л.
- Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
- Масло растительное (для фритюра) — 2 стак.
Инструкция
- Мидий заливаем 2 стаканами воды, солим и варим 7 минут.
- Охлаждаем и вынимаем мякоть из раковин.
- Из муки, крахмала, яйца, пива
- И соевого соуса
- Готовим тесто, хорошенько его перемешиваем.
- Разогреваем масло. Мидий нанизываем на шпажки, обмакиваем в тесто и опускаем в масло. Обжариваем до золотистого цвета.
- Вынимаем на бумажное полотенце.
- Блюдо готово. Можно подавать с соусом: для этого мелко нарезаем зелень (укроп, петрушка, кинза) и смешиваем с йогуртом.
Мидии в кляре - кулинарный рецепт
