povarenok.ru
28.01.2015, 10:25:46
Шоколадный кекс с орехами и вишней - кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадный кекс с орехами и вишней
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 160 г
- Масло сливочное — 90 г
- Йогурт (натуральный (можно заменить сметаной 10%)) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Какао-порошок — 20 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Соевый соус («Сладкий» от Kikkoman) — 1 ч. л.
- Эссенция (2 капли, по желанию и возможности) — 2 г
- Орехи грецкие — 80 г
- Вишня (вяленая) — 50 г
- Конфитюр (вишневый (можно варенье)) — 4 ст. л.
- Миндаль (лепестки (для украшения))
Инструкция
- Яйца взбить с сахаром до белого цвета.
- Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, взбить венчиком. Соединить с яичной смесью и взбить.
- Добавить йогурт, миндальную эссенцию и еще раз взбить.
- Отдельно смешать муку, какао - порошок, имбирь, мускатный орех, разрыхлитель, соду и просеять их.
- Соединить жидкие ингредиенты и сухие.
- Добавить соевый соус.
- Затем измельченные орехи.
- И вишню. Вишню я предварительно не замачиваю. Она и так в процессе выпечки становится мягкой.
- Выложить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Шоколадный кекс с орехами и вишней - кулинарный рецепт
