povarenok.ru
24.01.2015, 4:39:10
Запеканка из пшенных хлопьев "Воскресный завтрак" - кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка из пшенных хлопьев "Воскресный завтрак"
Ингридиенты
- Хлопья пшенные (от "Мистраль", стакан на 250 мл) — 1/2 стак.
- Молоко — 1/2 стак.
- Виноград (кишмиш) — 100 г
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Корица — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Сыр творожный — 50 г
- Масло сливочное (для смазки формочек) — 1/2 ч. л.
- Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.
Инструкция
- Такую запеканку можно приготовить из любых хлопьев "Мистраль", но для любителей пшена я рекомендую брать именно пшенные хлопья.
- Берём хлопья и заливаем горячим молоком в соотношении 1 к 1, оставляем на 3 минуты для набухания.
- Добавляем в кашу яйцо, разрыхлитель, корицу и творожный сыр, всё перемешиваем. Должно получиться полужидкое "тесто".
- Добавляем мытый виноград и аккуратно перемешиваем.
- Берём формочки (или форму для запекания), смазываем сливочным маслом. Наливаем в формочки тесто на 2/3 высоты.
- Посыпаем сверху коричневым сахаром и миндальными лепестками. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Для карамелизации сахара последние 5 минут можете поставить под гриль в духовке.
- Достаём запеканку и сразу подаём, хотя она вкусна как горячая, так и холодная. Доброго вам утра и хорошего дня!
Запеканка из пшенных хлопьев "Воскресный завтрак" - кулинарный рецепт
