say7.info
03.02.2015, 18:13:23
Десерт «Ванильный» Подробнее
Десерт «Ванильный»
Ингридиенты
- 500 г густой сметаны (20%)
- 400 мл молока
- 150 г сахара
- 3 желтка
- палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара
- 25 г желатина (листового или порошка)
Инструкция
- Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды. Оставить на то время, которое указано на упаковке.
- Молоко подогреть до комнатной температуры.
- Желтки растереть с сахаром.
- Добавить теплое молоко. Перемешать.
- Поставить массу на водяную баню. Нагревать, пока масса не начнет густеть (около 30 минут).
- Палочку ванили разрезать. Вынуть семена.
- В желтковую массу добавить ваниль (ванильный сахар тоже добавлять на этом этапе).
- Добавить желатин. Нагревать до тех пор, пока желатин не растворится. Массу снять с огня. Немного охладить.
- После этого желтковую массу смешать со сметаной.
- Массу разлить в креманки (или любые подходящие формочки). Поставить в холодильник на 3–4 часа.
Десерт «Ванильный»
