1. Раскаливаем масло в казане на сильном огне, кладем мясо, обжариваем.
2. Убавляем огонь до средней температуры, кладем натертые морковь и лук. Перемешиваем и добавляем воду, вставляем чеснок, чтобы торчали хвостики, накрываем крышкой и оставляем на минут 40, периодически помешивая. Через 20 минут кладем соль и специи. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
3. Убавляем огонь до минимума, снимаем с огня, вынимаем чеснок и заливаем кипятком, засыпаем рис на ровный зирвак, готовим рис в течение часа. Шпаргалка Как сварить рис

Плов с бараниной и чесноком рецепт – узбекская кухня: основные блюда