1 Из ингредиентов для лапши и 150 мл воды замесить тесто, скатать в шар.
2 Дать настоятся 30 минут.
3 Затем раскатать в тонкий пласт, подсушить.
4 Разрезать пласт на 2 половины и намотать на скалку, провести ножом по середине, разделив тесто на части, сложить друг на друга и еще разрезать на две части.
5 Со второй половиной теста поступить так же.
6 Из этих частей нарезать полоски шириной 1 см. Инструмент Нож шефский
7 Уложить на поверхность, посыпанную мукой, встряхнуть лапшу и дать немного подсохнуть.
8 Отварить лапшу в кипящей, подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть.
9 Куриное филе нарезать полосками, приправить солью, перцем, куркумой, дать помариноваться минут 15. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
10 В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем курицу минут 5, помешивая. Инструмент Сковорода чугунная
11 Добавить измельченный чеснок и нарезанный полосками болгарский перец. Шпаргалка Как подготовить чеснок
12 Готовить все минут 11–15, чтобы перец стал мягким. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
13 Готовую курицу с овощами смешать с лапшой, добавить нарезанную кинзу, посолить, поперчить по вкусу.
14 Подавать как в горячем, так и в холодном или теплом виде.

eda.ru

Салат с домашней лапшой и курицей рецепт – узбекская кухня: салаты