Трем на крупной терке морковь
Нарезаем соломкой сельдерей
Так же шинкуем яблоко
А так выглядят неочищенные клубни топинамбура, мы их очищаем
И трем на крупной терке!
Все смешиваем в салатнике и заправляем сметаной, солим и перчим по вкусу. На тарелку ставим формочку и утрамбовываем в нее салатик.
Снимаем форму и при подаче посыпаем зеленью, можно также добавить орешки (например, кешью или кедровые)

Салат из топинамбура - кулинарный рецепт