povarenok.ru
08.02.2015, 8:38:29
Бланманже кофейное. Подробнее
Бланманже кофейное
Ингридиенты
- Сахар (неполный) — 1 стак.
- Молоко — 2/3 стак.
- Сливки (от 22%) — 2/3 стак.
- Кофе натуральный (молотый) — 3 ст. л.
- Соевый соус ("Киккоман" сладкий) — 1 ст. л.
- Желатин (листовой) — 3 шт
Инструкция
- На десерт отводим15 минут на подготовку и время на застывание. В кастрюлю с молоком добавить сахар. Кофе Размешать до растворения сахара и дважды довести до кипения. Добавить соевый соус, перемешать. Затем процедить. Лучше через несколько слоев марли. Затем влить сливки, снова вскипятить, снять с огня. Добавить размоченный в воде желатин, размешать. Разлить по формам. Поставить в холодильник застывать часика на 2. Вынимаем из холодильника, украшаем по вкусу и подаем.
Бланманже кофейное.
