povarenok.ru
10.02.2015, 18:35:09
Кукурузный хлеб с сыром - кулинарный рецепт Подробнее
Кукурузный хлеб с сыром
Ингридиенты
- Молоко (или вода ) — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Мука кукурузная — 1 стак.
- Отруби (пшеничные по желанию) — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2,5 ст. л.
- Дрожжи (сухие саф-момент) — 1,5-2 ч. л.
- Сыр твердый (тёртый) — 150-200 г
Инструкция
- Из всех ингредиентов, кроме сыра, замешиваем тесто. Я этот процесс доверяю хлебопечке, можно замесить и в ручную. Пока тесто подходит, натираем на крупной тёрке твёрдый сыр. Первый способ формовки: Раскатываем тесто в пласт, густо обсыпаем сыром. Сворачиваем в рулет. Разрезаем вдоль и... Скручиваем в жгут разрезами вверх. Можно теперь дать хлебу подняться и испечь в виде булки. Вот такой хлебушек получается! Можно поместить в форму для хлеба... И испечь в виде буханки. Или... Второй способ формовки: готовое тесто делим на 4 части Раскатываем первый пласт, переносим на смазанный противень и обсыпаем сыром Снова раскатываем пласт, накладываем на первый и снова обсыпаем сыром, повторяем ещё раз. Последний пласт накладываем и разрезаем тесто на 8 лучей. Каждый луч приподнимаем и несколько раз закручиваем Получается вот такой цветок! Даём нашему караваю подойти, смазываем яйцом и выпекаем в духовке при 180-200 гр. 25-35 мин
Кукурузный хлеб с сыром - кулинарный рецепт
