povarenok.ru
14.02.2015, 0:24:16
Куриный рулет с рисом - кулинарный рецепт Подробнее
Куриный рулет с рисом
Ингридиенты
- Фарш куриный — 500
- Рис (Басмати Quinoa Mix) — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Крахмал (Без верха) — 1 ст. л.
- Крупа манная (Без верха) — 2 ст. л.
- Сливки — 70 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (По вкусу)
- Перец душистый (По вкусу)
- Зелень (По вкусу)
Инструкция
- Отвариваем рис Басмати Quinoa Mix ТМ Мистраль в подсоленной воде в соотношении 1:2, до впитывания всей жидкости. Остужаем. Морковь отвариваем, нарезаем кубиками. Укроп нарезаем мелко. Смешиваем с рисом. Выстилаем на столе пищевую пленку, выкладываем начинку. Формируем колбаску и отправляем в морозильную камеру на 30 мин. К фаршу добавляем манку, яйцо, сливки, крахмал, сливочное масло, чеснок, соль и перец. Пюрируем с помощью блендера. Выстилаем на стол фольгу, смазываем ее растительным маслом. Равномерно распределяем фарш. Помогаем смоченными в воде руками. На край одной стороны выкладываем начинку. С помощью фольги сворачиваем рулет, каждый виток уплотняем руками. Получается вот такой рулет. В обратную сторону заворачиваем вокруг рулета фольгу, плотно. Ставим в разогретую до 200 град. духовку на 40 мин. Остужаем. Нарезаем порционно. Начинку можете выбрать по желанию, а можно и вообще без нее.
Куриный рулет с рисом - кулинарный рецепт
